藥用級黃原膠是一種常用的食品和藥物添加劑，具有廣泛的應用。它是由黃原酸發酵制得的天然高分子聚糖，常見于啤酒、果汁、面包、糕點等食品中，也被廣泛用于制藥工業。
 

　　黃原膠具有許多獨特的性質，使其成為食品和藥物工業的理想選擇之一。首先，黃原膠具有卓越的增稠能力，可以增加食品和藥物的粘度和黏度。這使得調味品、醬料、果凍等食品更加濃稠，口感更好。在藥物方面，黃原膠的增稠特性可用于制造口腔藥劑、眼藥水等，以提高藥物的附著性和效果。
 

　　此外，黃原膠還具有較好的乳化和穩定性能。它可以幫助乳化油脂和其他難溶性成分，使其均勻分散于食品和藥物中。這對于制作奶油、蛋糕填充物、乳液等食品或藥物非常重要，因為它們需要保持穩定的質地和外觀。
 

　　藥用級黃原膠還是一種優秀的凝膠劑。它能夠形成穩定的凝膠結構，賦予食品和藥物良好的彈性和口感。這使得黃原膠在制作果凍、凝膠狀藥片等產品時十分有用。
 

　　此外，黃原膠還具有許多其他功能和應用。它可以改善食品的保濕性，延長貨架壽命;可作為乳化劑和穩定劑，防止油水分離;對酸性環境和高溫條件下也具有較好的穩定性。
 

　　藥用級黃原膠是一種非常重要的食品和藥物添加劑，由于其卓越的增稠、乳化和凝膠能力，以及其他多種功能特性，它被廣泛應用于食品和制藥工業。然而，在使用中需要注意適量使用，遵循相關的安全規定和指導，以確保產品的安全性和質量。